[Titan Worm]

Буду сюда размещать способы приготовления некоторых блюд.

[Titan Worm]

Например, есть проблема с поеданием варённых куриных грудок. Мясо получается сухое, не очень вкусное, в общем не легко поглощается.
Можно сделать совсем другое из этого белого куриного филе.
Нужно вот примеро такая сковородка для приготовления тушеных блюд. Обязательно с крышкой. (Может, наверное, и другая сгодится, лишь бы с крышкой, у меня только Zepter, других просто нет).

[Titan Worm]

Далее на дно сковородки наливаем растительное масло, но так лишь бы только смазать дно. И укладываем куриные грудки в сковородку. Соль, перец – по вкусу, я сыплю и то и другое, перец – беру смесь перцев, что придаст хороший вкус.

[Titan Worm]

Теперь ставим это на плиту на очень медленный огонь. (Не в духовку!). И обязательно закрываем крышку. Крышка должна плотно быть закрыта, чтобы пар выходил потихоньку.
Минут через 30 – 40 нужно проверить есть ли еще в скорородке жидкость. Если жидкости много – то закрываем крышку и ждем дальше.
Когда жидкости почти не будет – тогда готово. Важно не пропустить это! Немного жидкости должно остаться, иначе мясо станет примерно таким же, как после варки. И обязательно во время готовки крышка должна быть закрыта.
Если все сделано правильно то мясо должно быть нежным, легко поедаемым.



Держать в холодиьнике, в закрытой ёмкости, если не все сразу после приготовления съедено. Разогревать в микроволновой печке, лучше например в тарелке, и сверху еще одна тарелка, чтоб накрыть. И тогда не будет высыхания мяса.

[Геннна]

..... я делаю так же только грудки режу на кусочки ... как гуляшь .... они быстрее готовятся и получаются сочные sm102 .... бля пойду поем :)

[Demeshka]

Геннна:

..... я делаю так же только грудки режу на кусочки ... как гуляшь .... они быстрее готовятся и получаются сочные sm102 ....

Ещё можно туда немного тёртой морковки и репчатого лучку порезать-
я так люблю.

[Titan Worm]

Отличный источник белка! Хороший вкус. Это блюдо всем знакомо. Правда часто из-за ленни или по другим похожим причинам, об этом забывают.
А зря, ведь это можно сделать за 10 минут.
Просто пожарить яйца на сковородке - это не так разнообразно. С другой стороны, и варенную колбасу просто есть не очень.
Лучше пожарить яйца, когда готовы, выложить их со сковородки, и пожарить еще и варенную колбасу (Порезать ее тонкими колесиками, колесики порезать пополам и на сковородку.) Обжарить с двух сторон, чтоб не подгорело.
Все это займет минут 10, зато пропадет проблема что поесть. (На некоторое время)



Хорошее отличие жареных яиц от варенных, - что при жарки они по длительности подвергаются термообработке намного меньше чем при варке.

[Геннна]

..... вообщето я думал речь идет о здоровой пище .... ты знаешь сколько животных жиров в ентой колбаске :shock:

[Геннна]

..... рис с изюмом ... изумительная вещь для тех кто хочет набрать вес ....

[Геннна]

..... сырники из творога .... белок 16 г. жиры 8 г. углев 13 г. .....
..... если ипользавать вместо сахара заменитеть то б-17 г. ж-2 г. уг-5 г.

[Titan Worm]

Геннна:

..... сырники из творога .... белок 16 г. жиры 8 г. углев 13 г. .....
..... если ипользавать вместо сахара заменитеть то б-17 г. ж-2 г. уг-5 г.

Сырники реальная вещь!

Есть еще способ как сьесть пачку и более творога.
Если апчка 250 г. обычно, то я делаю так: добавляю еще 7 чайных ложек сахара, и немного заливаю кефиром, это все размешиваю. Получается типо творожной каши. Очень вкусно, можно много такого творога сьесть. (Просто сырой творог не полезет)

[forced]

У нас много кулинаров на форуме

[Thanat_OZ]

Titan Worm:

Есть еще способ как сьесть пачку и более творога.
Если апчка 250 г. обычно, то я делаю так: добавляю еще 7 чайных ложек сахара, и немного заливаю кефиром, это все размешиваю. Получается типо творожной каши. Очень вкусно, можно много такого творога сьесть. (Просто сырой творог не полезет)

Хе-хе.. 7 ложек сахара :D

Нее, так нельзя. Вот я делаю как - пачку творога размешиваю с 1%кефиром до жидкой массы которая лезет ) Главное всё замесить без камочков, ну если вы сластёна сахаро-заменителя мона ляпнуть.
Лично я про всё сладкое забыл, даже про горячО-любимую Лайт-Колу.

[Titan Worm]

Thanat_OZ:

Titan Worm:

Есть еще способ как сьесть пачку и более творога.
Если апчка 250 г. обычно, то я делаю так: добавляю еще 7 чайных ложек сахара, и немного заливаю кефиром, это все размешиваю. Получается типо творожной каши. Очень вкусно, можно много такого творога сьесть. (Просто сырой творог не полезет)

Хе-хе.. 7 ложек сахара :D

Нее, так нельзя. Вот я делаю как - пачку творога размешиваю с 1%кефиром до жидкой массы которая лезет ) Главное всё замесить без камочков, ну если вы сластёна сахаро-заменителя мона ляпнуть.
Лично я про всё сладкое забыл, даже про горячО-любимую Лайт-Колу.

Это совсем не много, ложки маленькие и без горки. Творог получается сладкий но не сильно

[Геннна]

.... да и вообще кто тебе сказал что сахар это плохо .... ты что сейчас на безуглеводке .... к соревнованиям готовишся .... или мезоморф охрененнай .... если нет то особо не парься ...

[dimka]

у меня от вас язва будет... пойду поем..

[Titan Worm]

Еще что можно приготовить из куриных грудок.
Нарезаем куриные грудки на небольшие кусочки и помещаем их в миску.

[Titan Worm]

Добавляем соль, перец по вкусу. И после слегка поливаем растительным маслом, мепемешивая в миске кусочки.



Очень важно не налить слишком много масла! Масло должно быть столько, чтоб только слегка смочить кусочки мяса.

[Titan Worm]

Теперь нужно взять сковородку, и поставить на печку, чтоб она стала горячей. Масло на сковородку лить не нужно! И на горячую сковородку распределяем кусочки куриного мяса. Все кусочки мяса должны соприкосаться с раскаленным дном сковородки – только один слой.



Огонь должым быть большим.

[Titan Worm]

Через пару минут перевернуть некоторые кусочки и если они подрумянились, то перевернуть остальные.